11月1週のレシピ

料理

コレステロール(悪)が高い夫のために大豆と海藻、キノコ中心の生活に入った。
もう一度食べたいものもあるので、作ったものをまとめることにする。

わかめと豚肉の鍋。すごくおいしかった。

わかめと大豆の酢の物
混ぜるだけなので、3分でできる。大豆は蒸し大豆を利用。煮大豆よりイソフラボンが多いらしい。

ひじきと大豆の煮もの
ひじきも食べられる優れもの。こんにゃくは冷凍すると美味しくないので入れなかった。

さばおから
めっちゃ好き。乾燥おからは使い方がよくわからないので、生おから。
電子レンジでふたをせずに何度かチンして水分を飛ばす。
それからフライパンで炒ると結構いい感じ。

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